今天给大家分享一个好吃的排骨的做法,按照我分享的这么方法做出来的排骨香辣入味,越嚼越有味,而且保证你也吃越想吃,赶紧动手学习起来吧。
做法:
1、新鲜的排骨买回来先不要焯水,切成小段放入碗中;
2、里面加入一勺面粉,给它准备均匀;
3、然后倒入清水使劲抓洗几分钟,会把里面的脏东西清洗赶紧,然后冲洗干净;
4、起锅烧油,油热放一勺油给它烧至冒烟,然后将油倒出来;
5、然后再重新加1勺凉油,再把准备好的排骨倒进去翻炒均匀,这样炒排骨一点儿也不会粘锅的;
6、小火炒至表皮微黄;
7、加入姜、蒜,生抽提鲜,老抽上色;
8、再加入一点儿胡椒粉继续翻炒出香味;
9、加入半瓶啤酒,蚝油调味,盖上盖子,小火焖10分钟,然后大火收干汤汁;
10、出锅的时候撒上青葱和小米辣,翻炒几下就可以了。