今天跟大家分享一个我自己制作的韭花酱,虽然这个季节没有了韭菜花,但是韭菜我们一年四季都很常见,我的韭花酱就是用韭菜制作,做好了直接吃,炒鸡蛋都非常好吃,吃火锅再也不用买调料,都是自己配,无任何添加,自己吃着更放心。
准备:摘洗干净的韭菜250g 青椒一个 盐5g 料理机
制作方法:
1、将准备好的韭菜,青椒切碎,
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/23bb38b96cc8b0da8173e0622548d0cb.jpg)
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/c44a6092e1cd253eb1ef8c39797f79f0.jpg)
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/eb90e874366a06869e9e3d89556b5fe9.jpg)
2、将韭菜和青椒一起放入料理机,无需加水,选择果汁功能,边搅拌边研磨
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/eaca5781c7ca5d1ff7656a518ae90735.jpg)
3、大约2分钟,就打好了
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/02884ac7d41c59ef2c5c703499f77234.jpg)
4、找一个干净无油无水的容器,把打好的韭花酱倒进去,加入5g 盐搅拌均匀
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/9dabb0a73aef36ddfb327aaa5ee1fcad.jpg)
5、这样,美味的韭花酱就做好了,可以直接吃,也可以炒鸡蛋
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/bb2e194565cf9a59714388df613df5df.jpg)
香辣可口
6、吃不完的韭花酱密封放在冰箱保存,越吃口感越好,时间长了颜色会变深,不影响食用
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/1a1de177c6cdcdaf7b84d53a65e0b9ef.jpg)
密封保存
韭花炒鸡蛋做法
1、鸡蛋打入碗中,放入适量韭花酱
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/63ef3f452e69e2d8916e343b116a2d99.jpg)
2、放入适量盐,搅拌均匀
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/3bd5b8de52031aca4aa6abc2a2d73e8e.jpg)
3、锅中倒入适量油烧热
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/2725dc7f9e4f2865523292d610e5ae24.jpg)
4、倒入搅拌好的韭花鸡蛋,用筷子适当搅拌,分分钟飘香的韭花酱炒鸡蛋就出锅啦
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/e83bd24cc2cc31bed0384f399b97ccd4.jpg)
![](https://static.ffwz.net/images/2025/02/09/4984f1725064599a7c389676f1eed54a.jpg)
我做的饼状的
自己做的韭花酱,除了盐无一点添加,炒鸡蛋时也不放任何调料,原汁原味就很美味,我家孩子也非常爱吃,快快尝试一下吧。