所需食材

牛奶30g、鸡蛋2颗、白砂糖20g、低筋面粉40g、柠檬汁适量
制作步骤
1蛋黄蛋清分离,蛋清冰箱冷冻出冰碴。
2蛋黄+牛奶,搅拌均匀。
3筛入低筋面粉,N字形搅拌均匀。
4蛋清加入10 滴柠檬汁,打发时分三次加A入糖,打发至出直勾勾。
5从高处倒入刷了油的烤碗,震出气泡。
6烤箱上下火180度10分钟,取出划十字继续烤12-15分钟(后续表面上色后可盖锡纸防止着色过深)。
7烤完取出用力震出热气,表面撒糖粉。

牛奶30g、鸡蛋2颗、白砂糖20g、低筋面粉40g、柠檬汁适量
1蛋黄蛋清分离,蛋清冰箱冷冻出冰碴。
2蛋黄+牛奶,搅拌均匀。
3筛入低筋面粉,N字形搅拌均匀。
4蛋清加入10 滴柠檬汁,打发时分三次加A入糖,打发至出直勾勾。
5从高处倒入刷了油的烤碗,震出气泡。
6烤箱上下火180度10分钟,取出划十字继续烤12-15分钟(后续表面上色后可盖锡纸防止着色过深)。
7烤完取出用力震出热气,表面撒糖粉。
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